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文 | 《BUG》栏目 张奥、刘丽丽、张俊
在刚刚过去的深夜，罗永浩和西贝员工可能都无法安心入睡。
今天凌晨3点21分，罗永浩依然在发微博质疑：如果不使用防腐剂，有机西蓝花的保质期能到24个月？还能做成适合给儿童食用的菜肴？……而西贝则召开了一场全员大会，会议题目为“1.8万名伙伴跟罗永浩之战”……
就在昨晚，罗永浩在持续1小时的直播中，反复回应了西贝预制菜事件。
他直言“西贝称没有预制菜是100%撒谎，因为国家还没有相关标准出台”。
罗永浩的直播间中背景板上挂着“不反对预制菜，推动预制菜透明化，维护消费者知情权”字样，他多次表明态度：自己不反对预制菜，反对的是卖预制菜伪装成不是预制菜。
“有人说我直播间也卖预制菜，这是事实，我们知道卖的是预制菜，也说了是预制菜，这没有任何问题。你买的时候也知道是预制菜，预制菜本身是合法的。”
他在直言，我是个褒贬不一的人，但这个事件的评论把我感动了，支持的人超过了90%。“今天受宠若惊，今天几乎没人骂他的，很不适应。你们骂骂我吧，我不习惯，我习惯一半人支持我，一半人骂我，我就不恶性凡尔赛了。”
他与西贝的争端源自9月10日，罗永浩在微博发文称，去西贝吃饭，发现几乎全都是预制菜，还那么贵，“希望国家尽早推动立法，强制饭馆注明是否用了预制菜”。
9月11日晚上，西贝创始人、董事长贾国龙带领多家媒体，来到罗永浩就餐的餐厅，并直言“一定起诉罗永浩”。
随后，罗永浩发布多条微博“回怼”，称10万元征集西贝预制菜证据。
以下为罗永浩直播部分实录（不改变原意的情况下有微调）：
【谈西贝预制菜】
100%撒谎，还没有相关标准出台
罗永浩：西贝称没有预制菜是100%撒谎，因为还没有相关标准出台。餐饮企业“耍流氓”称预制菜定义很复杂，其实并不复杂。预制菜做了很多技术改良，不会让消费者一吃就是隔夜菜。消费者下次到餐厅吃饭，如果感觉像是预制菜，在店里可以直接打开手机录像问工作人员。希望能推动预制菜的立法，所有用了预制菜的餐厅都能标清楚。
【谈西贝味道】
15个菜，两个太腥没吃，菜量太小
罗永浩：网传多张图片显示，西贝店内的去骨黄花鱼柳、儿童餐的牛肉酱、鸡肉以及猪排烩酸菜保质期是9个月，羊排保质期24个月。我在西贝吃海鲈鱼时感觉很腥，像是冷冻很久的，而西贝公关团队却说是新鲜的。
据图片来看，海鲈鱼包装上写的主料是海鲈鱼，配料包括酵母提取物、复配水分保持剂等多种，保质期18个月。事实上，冰鲜也是可以接受的，但如果加了这么多料且腌制时间如此长的鱼，又怎能算新鲜。如果不是预制菜，都能做这么难吃，除非有特异功能。
另外，我们5个人吃了15个菜，有2个没吃，实际是太腥了没法吃。至于为什么点了15个菜，是因为真的吃不饱，菜量太小了。
【谈西贝儿童餐】
儿童餐年龄可能比儿童大，有2024年的肉
罗永浩：我看到探访西贝儿童餐原料冷冻区的视频时很震惊。西贝说“欢迎到厨房看”，而一进去就是预制菜。很多人去西贝就是喜欢吃儿童餐，但儿童餐的年龄可能比儿童还大，同时西贝后厨冷冻羊前腿包装上显示的生产日期是2024年9月19日。
【谈西贝定价】
卖预制菜的餐厅很多，西贝是最贵的
罗永浩：西贝不仅卖预制菜，而且是所有卖预制菜餐厅里最贵的，比如店里一个古法馒头就能卖21元。我认为卖多贵都没问题，但做得太过分了，大家骂也是正常的。
【谈西贝友商】
老乡鸡行业表率，每道菜标注得很清楚
罗永浩：餐饮企业用预制菜是合法的，老乡鸡是行业表率。每道菜现做还是预制，标注很清楚。我还没吃过老乡鸡，以后准备去试试。餐饮不是不能做预制菜，但应该像老乡鸡一样，做一个行业表率，注明现做和预制的。
【谈西贝创始人】
支持我的人超过90%，我感动了
罗永浩：西贝被黑成这样不是我造成的。我是个褒贬不一的人，但这个事件的评论把我感动了，支持的人超过了90%。实际上，网友不是挺我，而是瞧不上你。今天受宠若惊，几乎没人骂他的，很不适应。你们骂骂我吧，我不习惯，我习惯一半人支持我，一半人骂我，我就不恶性凡尔赛了。
【谈自己卖预制菜】
预制菜是另一种噱头，但不透明消费者受不了
罗永浩：预制菜还没有正式的标准，自己不反对预制菜，反对的是卖预制菜伪装成“不是预制菜”。有人说我直播间也卖，这是事实。我们知道卖的是预制菜，同时也强调了，消费者买的时候也知道，这没有任何问题。预制菜本身是合法的，也是另一种罐头。
现在大家之所以愤怒，是因为预制菜不透明的情况已经让消费者难以忍受，希望维护消费者的知情权。
麦当劳、肯德基、乡村基、真功夫等80%都是用预制菜，但人家卖得很便宜，一份就是快餐的价格，自己也愿意去吃。但没人想用人均一两百，甚至两三百的价格去吃一顿解冻的饭菜。
【谈商家套路】
有的商场其实可以用明火，别上当
罗永浩：有的商场不让用明火，有的是可以用的，大家别上当。如果商场有烤肉店，且用的明火，那这个商场就是可以用明火，餐馆用这个理由搪塞预制菜就是撒谎。
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